Køkkenbordplade

Udfordringen med en køkkenbordplade i træ

En køkkenbordplade i massivt træ er smuk – men den udsættes for noget af det hårdeste en indendørs overflade kan opleve:

• Vand og fugt fra opvask, glas og kogning
• Fedtpletter og saucer der trænger ind i ubehandlet træ
• Varme fra gryder og kogende vand
• Mekanisk slid fra knive, skærebrætter og daglig brug

Det rigtige valg af bordpladeolie og løbende vedligeholdelse af træbordpladen er afgørende for at den holder sig smuk i årevis.

Fødevaregodkendt træolie – den vigtigste regel

Brug aldrig lakering til en køkkenbordplade der bruges til madlavning.

Lakken kan afskalle og komme i maden. Desuden modstår lak ikke varme og vand nær så godt som olie på en overflade med daglig belastning. Brug altid en fødevaregodkendt træolie – som Osmo Polyx-Oil eller Rubio Monocoat – til køkkenbordplader.

Hvilken olie er bedst til køkkenbordplader?

Bordpladeolie: fødevaregodkendt olie til køkkenet

Fødevaregodkendte olier (food-safe) indeholder hærdende planteolier og vokser der er godkendt til kontakt med mad. De trænger ind i træets porer og danner ingen film – i modsætning til lak.

Fordele: Sikker til madforberedelse, naturligt udseende, nem vedligeholdelse Ulemper: Kræver genbehandling 2-4 gange om året afhængigt af brug

Udvalgte produkter: Se alle anbefalede produkter

Sæbebehandling – mulig, men krævende

Hvid sæbebehandling kan bruges til en køkkenbordplade, men kræver hyppig vedligeholdelse og er mere sårbar over for fedtpletter end bordpladeolie.

Hvad med en vokset overflade?

Ren bivoks er fødevaresikker, men den er normalt ikke velegnet som primær behandling til en køkkenbordplade. Bivoks danner kun et tyndt lag på overfladen og modstår hverken vand, varme eller slid særlig godt. I praksis bruges bivoks oftest som polering ovenpå en oliebehandling, eller i færdige olie/voks-blandinger. Til bordplader anbefales en hårdvoksolie eller fødevaregodkendt bordpladeolie.

Sådan oliebehandler du en træbordplade

Oliering af træbordplader er en enkel proces der giver et flot, holdbart resultat – hvis du følger trinene korrekt.

1. Slibning: Slib med 120-korn med plankernes retning. Fjern alt støv.
2. Rengøring: Aftør med en let fugtig, ren klud. Lad tørre fuldstændigt.
3. 1. lag olie: Påfør fødevaregodkendt bordpladeolie med en blød klud eller pensel. Gnid godt ind.
4. Indtrængningstid: 20-30 minutter.
5. Aftørring: Tør overskydende olie GRUNDIGT af – efterladt olie giver klistret, ujævn overflade.
6. Tørring: 12 timer ved god ventilation.
7. Let slibning: 180-korn for at fjerne rejste fibre.
8. 2. lag: Gentag fra trin 3.
9. 3. lag (valgfrit): Meget porøst træ som eg kan have gavn af et 3. lag.
10. Uttørring: Minimum 48 timer inden brug. 7 dage inden normal brug med vand.

Vedligeholdelse af træbordplade – det der holder den smuk

Månedligt: Påfør et tyndt lag bordpladeolie med en klud. Lad trænge ind og tør af. Det tager 10 minutter og er det vigtigste du kan gøre for vedligeholdelse af træbordpladen.

Løbende: Tør altid vand op hurtigt. Undgå at lade fugtige klude eller svampe ligge på bordpladen.

Knive og varme: Brug altid et skærebræt. Placer aldrig varme gryder direkte på bordpladen – det kan efterlade permanente brandmærker.

Vedligeholdelsesplan

Hyppighed	Handling
Dagligt	Tør vand op. Brug skærebræt.
Ugentligt	Aftør med fugtig klud. Tør straks.
Månedligt	Påfør et tyndt lag fødevaregodkendt olie
Halvårligt	Slib let og genolie grundigt ved behov
Ved skader	Slid ned til bar træ og genolie

Typiske fejl ved behandling af køkkenbordplade

Forkert produkt: Brug aldrig ikke-fødevaregodkendt lak eller industriolie til en bordplade der bruges til madforberedelse.

Maskinopvask: Sæt aldrig en træbordplade i opvaskemaskinen. Varmt vand og kraftige sæber ødelægger overfladen og kan krumme pladen.

For meget vand: Skyl aldrig direkte over bordpladen med meget vand. Aftør straks.

Gryder direkte på træ: En varm gryde kan efterlade permanente brandmærker. Brug altid en bordskåner.

Udtørring og revner: Opstår typisk ved radiator, gulvvarme eller meget tørt indeklima. Hyppigere oliebehandling og en luftfugtighedsmåler kan forebygge det.

Hyppige spørgsmål om olie til køkkenbordplade

Hvilken olie er bedst til en køkkenbordplade i eg? En fødevaregodkendt hardvoksolie som Osmo Polyx-Oil eller Rubio Monocoat Oil Plus 2C er de bedste valg til en egetræsbordplade. Begge er certificeret til kontakt med mad.

Hvad er forskellen på bordpladeolie og alm. træolie? Bordpladeolie er specifikt fødevaregodkendt (EN 71.3-certificeret) og egnet til overflader der berører mad. Alm. træolie kan indeholde tilsætningsstoffer der ikke er godkendt til kontakt med fødevarer.

Hvor tit skal bordpladen have olie? En køkkenbordplade i daglig brug bør oliebehandles en gang om måneden med et tyndt lag. En grundigere behandling med let slibning anbefales halvårligt.

Kan jeg bruge Osmo Polyx-Oil til en køkkenbordplade? Ja – Osmo Polyx-Oil er certificeret madvare-sikker (EN 71.3) og er et fremragende valg til køkkenbordplader.

Hvad gør jeg ved en vandring på bordpladen? Slib det berørte område med 180-korn og genolie lokalt. Vandmærker er overfladeproblemer der sjældent trænger dybt ind i træet.

Egner alle træsorter sig til køkkenbordplader? Ja – fødevaregodkendt olie virker på alle træsorter. Eg og ask er de mest populære til køkkenbordplader takket være deres hårdhed og smukke åremønstre.